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酪梨依果實成熟時間長短，品種可分為早生、中生及晚生。如果沒有刻意花期處理，開花期大約都是2月～3月，不同品種結果後果實成長速度不一樣，當然是早生品種果實成長速度最快，晚生品種的果實成長速度最慢。台灣南北地區氣溫變化頗大，所以相同品種也會因地區不同有所差異。
越晚生的品種，在樹上掛果時間越長，其酪梨脂的含量越高，果肉比較Q，當然這依個人口味而定，早生或晚生品種沒有好壞之分，幾乎快一年四季都有酪梨可吃。。
今年酪梨結果率很高，光是這一株大約套了上百個紙袋。
這株屬較中生或晚生品種，現在還是小小一個～～～每年成熟期約落在10月至11月左右。
這株屬較早生品種，果實成長速度很快，每年成熟期約落在6月至7月左右。
這與上面照片同一株，去年12月有一批早花，結了約8個酪梨，現在已經接近可採收。
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黃金果 (1)